11月7日，第十三届中国食品安全年会在北京人民大会堂开幕。年会设置七大主题论坛，内容涉及新政宣讲、行业专家论坛、企业家论坛等多个环节，并对本年度在食品安全领域做出突出贡献的企业和个人进行了嘉奖，成为中国食品行业的一场年度盛事。
中国食品安全年会至今已成功举办了十二届，本届年会由发改委、工信部、环境保护部、农业部、卫计委、食药监总局、海关总署、工商总局、质检总局、国家粮食局和中国食品工业协会联合举办，中国食品安全报社承办。在为期三天的会议中，近百位来自全国的行业专家和企业家代表在主题论坛上建言献策，共话食品安全，会上还评出2015年度中国食品安全年会十强企业。
10月1日起，被称为“史上最严”的新食品安全法正式施行。新食安法经两次审议、三易其稿，新增了50多条，对现有70%的条文进行了实质性的修订，新增一系列重要的理念、制度、机制和方式。以监管制度为例，增加了食品安全风险自查制度、食品安全责任保险制度、食品安全全程追溯制度、食品安全有奖举报制度等20多项。牵涉到食品生产、加工、流通、销售、监管等各个方面，对食品行业影响深远。
中国社科院今年开展的公众调查显示，超过六成的公众认为守法合规、诚信经营、产品和服务质量是企业履行社会责任的重点，但同时超过半数的公众认为中国企业在水污染、食品安全等方面未尽到责任，可见中国食品企业社会责任发展任重而道远。而在“最严食品安全法”利剑之下，传统的食品企业如何应对?成为行业普遍热议的焦点。
以“新法护航食安梦社会共治保民生”为主题的本届中国食品安全年会，围绕新食品安全法这一话题进行了深度的阐释和讨论。国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在年会主题讲话中指出，国家食品药品监督管理总局高度重视新《食品安全法》的宣传贯彻工作，一方面会同有关部门按照国务院的要求，起草《食品安全法实施条例》，制定相关的配套规章，建立健全与新法相适应的食品安全法律制度体系。另一方面，按照总书记强调的“四个最严”的要求，全力推进食品安全监管执法工作，广泛开展食品法制和科普宣传，加强食品安全风险交流，努力营造全社会共同参与食品安全治理的良好氛围。
此外，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在第十三届中国食品安全年会上表示，中国食品安全基础还比较薄弱，食品安全问题依然多发易发，这些问题的解决，不仅需要加强法制建设和政府的监管，更需要社会各界共同努力。总局正会同有关部门起草《食品安全法》实施条例，尽快建立健全与新法相适应的食品安全法律法规体系。
国家卫生和计划生育委员会副主任金小桃在年会上表示，卫计委在进一步完善食品安全标准体系，牵头对近5000项食品标准进行清理，这些标准包含了1万多项指标。目前，卫计委已经制定公布了新的食品安全国家标准636项，到年底前整合成1000项国家标准的任务有望完成。
“这些标准的制定和完善，基本覆盖所有食品类别，初步解决长期以来食品安全标准矛盾、交叉、重复、疏漏等问题，在我国建立起标准的框架、原则并且与国际食品法标准基本一致。”金小桃说。
