4月26日晚，《向人民承诺——电视问政》2015年第二期开播，本期问政主题是“食品安全”。现场反映了这样一件事情：南宁埌东市场检测出豌豆的农药残留超标280倍。摊主表示，豌豆来自五里亭蔬菜批发市场。行风监督员发现，五里亭蔬菜批发市场内的农产品检验检测中心大楼大门紧闭。商贩介绍，虽然检验检测中心24小时值班，但工作人员一般只在凌晨、早上和下午才出来抽检。(4月27日《南国早报》)
为了确保舌尖安全，我们的体制设计了很多道安全防线。可以说，只要监管部门坚守好了这些防线，舌尖安全就应该是没有问题的。在这些所有防线中，农药残留检测机构，就是最后一道防线。农产品有问题很可怕，只要最后防线能够固若金汤，则蔬菜安全依然是没有问题的。
遗憾的是，就连这最后一道防线也失守了。正如被曝光的豌豆一样，其农药残留是规定标准的280倍，这是一个什么样的概念?允许存在的农药残留都未必是最安全的，只是为了平衡种植户和消费者的利益，采取的一个折中办法。当农药残留是规定标准280倍的时候，餐桌何来安全?舌尖何来健康?这不是在吃蔬菜，这是在喝农药。
作为蔬菜安全的最后防线，农药残留检测机构的责任重大。只有这里的工作人员将职能作用发挥到淋漓尽致，我们的健康才能是无忧的。其实，表面上看农产品检验检测中心工作很繁忙，其实也很简单。虽然蔬菜量大，可是要知道的是，并不需要分散的去检测。所有销往附近超市、市场的蔬菜都需要从这里发出。也就是说，所有的蔬菜都必须集中到这里之后，经过检测才能有资格进入其他市场。这样一来，其实工作就简单多了。对于检测人员来说，只要能坚守岗位就可以万事大吉了。
按照规定，只有批发市场的农药残留检测机构检测并且开具证明之后，蔬菜才能分散到其他市场。问题是，这些问题蔬菜缘何能够被放行?难道，这里面仅仅是不作为的因素?是不是也有乱作为之下的权钱交易?是不是也有收了好处之后的睁一只眼闭一只眼?
当然，值得反思的还有蔬菜种植的标准问题，还有其他环节的把关问题。比如说，为何农药残留超标280倍的豌豆，能超越众多的监管环节，进入到蔬菜批发市场?难道这些环节都形同虚设了?作为农产品的产地，有没有必要在蔬菜种植、管理、采收、运输环节也进行农药残留检测?
想起建筑业实施的“监理终身负责制”。凡是经过监理人员把关的工程，在出了问题之后，实施谁签字谁负责，这个负责是终身的。那么，对于蔬菜的残留检测，是不是也该实施终身负责制了呢?
舌尖安全，岂能输在农药残留检测的最后防线上?
文/郭元鹏
