为了进一步提升食品企业实验室的运行管理水平和自检自控能力，保证实验室检测数据的科学性和准确性，由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合举办的食品实验室论坛已经连续成功举办了两届，第三届中国食品企业实验室检测与管理技术论坛定于2016年9月7日—8日在北京万芳苑国际酒店举办，本届论坛的主题为“加强实验室能力建设，提高实验室检测水平”。
论坛举办至今，我们非常荣幸邀请到了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)主管领导、实验室评审资深专家委员以及中粮、雅培、三元、蒙牛、达能、旺旺、新希望六和、雀巢、辉山、雨润、益海嘉里、光明、娃哈哈、康师傅、美赞臣等众多大型食品企业实验室管理负责人的积极参与和大力支持，并组织到访中粮集团和北京三元食品进行了参观学习，取得了卓有成效的丰硕成果。
谨此，我们真诚邀请您出席本次论坛，相信您一定能够寻求到中国食品实验室检测与管理技术发展的新知识、新方向，诚邀您的莅临!
参会代表领域分布图
大型食品企业占到参会总人数的65%实验室仪器设备公司占到参会总人数的15%检验检疫系统、食品科研院所占到参会总人数的14%第三方食品检测机构占到参会总人数的6%
各类食品企业分布图
婴幼儿配方奶粉、乳制品企业占到各类食品企业的34%粮油企业占到各类食品企业的16%肉制品和休闲食品企业各占参会食品企业的11%保健食品企业占到各类食品企业的10%饮料企业占到各类食品企业的5%调味品企业占到各类食品企业的4%其他类食品企业为9%
备注：以上统计数据来源自大会组委会秘书处2014-2015年报名参会人员分析
|
2016年9月7日 第一天会议内容 |
|
| 09:00 - 09:30 |
上午，主题论坛：食品实验室管理与质量控制 主持人：唐英章 中国检验检疫科学研究院原副院长 |
| 09:00 - 09:15 | 大会开幕致辞 |
| 09:15-09:45 |
新版《检验检测机构资质认定评审准则》解读 |
| 09:45-10:15 |
质量体系运行中内部监督的重要性分析 北京出入境检验检疫技术中心，食品实验室技术总监 张朝晖研究员 |
| 10:15-10:40 | 茶歇休息 |
| 10:40-11:10 |
食品实验室质量管理体系建立与运行规范 CNAS食品实验室资深评审员，河北出入境检验检疫局 王凤池研究员 |
| 11:10-11:30 |
赛默飞应对食品安全的整体解决方案 赛默飞世尔科技（中国）有限公司应用工程师 邢江涛先生 |
| 11:30-12:00 |
磁珠富集法为快速食源性致病菌检测提供可行的解决方案 北京热景生物技术股份有限公司董事长 林长青先生 |
| 12:00-13:30 | 午餐休息 |
| 13:30-17:30 |
下午，主题论坛：食品实验室运行与微生物检测技术 主持人：杨瑞馥 中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长 |
| 13:30-14:00 |
《食源性致病微生物检验方法专家共识》发布会 中国食源性微生物检测技术创新战略联盟起草专家组 |
| 14:00-14:20 |
构建食品微生物实验室全面自动化平台 生物梅里埃工业市场部产品经理 陆俊杰先生 |
| 14:20-14:50 |
可口可乐食品检测实验室管理和运行 可口可乐医疗（上海）有限公司亚太技术中心总监 余申女士 |
| 14:50-15:10 |
便携式食品快速检测平台 卡尤迪生物科技（北京）有限公司市场部高级经理 赵丁先生 |
| 15:10-15:40 | 茶歇休息 |
| 15:40-16:10 |
食源性致病微生物检测技术研究 上海出入境检验检疫局副局长 蒋原研究员 |
| 16:10-16:30 |
坛墨质检在食品检测质量控制中的创新与研究 坛墨质检-标准物质中心创始人、董事长 方燕飞女士 |
| 16:30-17:00 |
蒙牛乳业食品检测实验室质量控制 蒙牛乳业集团质量安全管理系统负责人 宋晓东博士 |
| 17:00-17:30 |
乳制品企业实验室检测与管理经验 石家庄君乐宝乳业有限公司检验技术部部长 张耀广先生 |
| 17:30 | 第一天会议结束 |
|
|
|
| 09:00-12:00 |
上午，主题论坛：食品实验室运行与理化检测技术 主持人：熊晓辉 南京工业大学食品与轻工学院教授 |
| 09:00-09:30 |
食品企业实验室的运行与管理经验 雅培营养中国质量部总监 张斌先生 |
| 09:30-09:50 |
食品行业的水分含量（固含量）检测 赛多利斯水分测定产品应用专家 吴爱芳女士 |
| 09:50-10:20 |
毒素的快速免疫测定与食品安全中检测结果的解读与利用 Prognosis（普格）生物技术有限公司创始人兼CEO Antonios Ntantasios |
| 10:20-10:30 | 茶歇休息 |
| 10:30-11:00 |
家乐福食品安全检测实验室的管理 家乐福华北区食品安全与质量经理 刘溟女士 |
| 11:00-11:30 |
食品企业实验室建设与认证实践经验 中粮营养健康研究院分析检测副总工程师 杨永坛研究员 |
| 11:30-12:00 |
食品安全快速检测技术的选择与应用 南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉教授 |
| 12:00-14:00 | 午餐休息 |
| 14:00-15:30 | 下午，圆桌座谈会：大型食品企业实验室管理经验交流 |
| 14:00-15:30 |
食品企业的实验室是食品安全验证的关键组成部门，影响实验室检测结果正确性、可靠性的因素很多，企业实验室的责任也越来越大，因此，实验室的管理成为食品企业食品安全自控体系中非常重要的内容。 主要讨论议题：： 食品企业自检实验室的目前现状 实验室管理中的常见问题与处理方案 如何提高食品企业实验室的管理水平与检测能力 食品企业自检实验室未来发展的思考和建议 |
| 15:30-16:00 | 大会全部结束 |
|
|
