食品安全实名溯源系统与天祥达成合作
2014-09-22
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9月10日，由中国食品科学技术学会邀请相关专家，对北京针对大成食品(亚洲)有限公司所提报的“食品安全实名溯源系统”项目进行了专家鉴评。专家们一致认为，大成“食品安全实名溯源系统”项目在国内率先建立了食品全产业链生产者实名溯源系统，整体技术达到国际先进水平，值得加大推广。
专家认为，大成食品的“食品安全实名溯源系统”项目运用了食品溯源的基础操作方式，同时真实体现了每个溯源环节操作者或责任人的实际行动，加大了从业人员与企业的责任心，确保了食品安全的价值体现。
据介绍，该项目与国际知名的第三方评价机构(Intertek)合作，对溯源各个环节进行系统性和飞行检查，保障了溯源体系管理工作执行到位、切实有效。
中国经济网记者了解到，该项目利用现代信息技术，实现了消费者对所购食品的生产(溯源)过程有了更便捷的知情权，为消费者提供了翔实讯息;同时，，提供给消费者一个简单与快捷的沟通渠道，增强企业的透明度和消费者对产品的信心。
专家认为，该项目将养殖管理、屠宰加工、生产控制、安全检测、品控管理等一系列环节进行了有机的结合，在国内率先实现了从源头到终端全产业链生产者的实名制管控，有效保障了肉制品从养殖到餐桌的安全与质量。
专家们一直认为，大成食品(亚洲)有限公司所提报的“食品安全实名溯源系统”项目从技术层面，强化企业自身的责任管理与现代信息技术的有效结合，实现了讯息透明化、公开化的无缝链接。该项目在国内率先建立了食品全产业链生产者实名溯源系统，整体技术达到国际先进水平。
专家们还建议，“企业应不断深化与完善该系统，同时加大推广应用，并加强食品安全科普教育，为消费者提供良好的信息平台和载体。”
（原标题：大成“食品安全实名溯源系统”通过鉴定将推广）
