德阳：省市农业部门联合开展生猪屠宰飞行检查
2018-03-13
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为落实生猪屠宰飞行检查制度，加强生猪屠宰企业管理，保障上市肉品质量安全，2018年3月8日凌晨，四川省农业厅、德阳市农业局抽调工作人员组成检查组，到什邡市金带天培肉食品有限公司、什邡市民峰肉制品有限公司，开展了生猪屠宰飞行检查。重点检查了驻场检疫人员工作开展情况，生猪屠宰企业从生猪入场、生猪静养、宰杀、品质检验、检疫等屠宰全过程，并查阅了检疫检验记录、无害化处理记录、“瘦肉精”检测记录、生猪进场查验登记制度、屠宰检验登记、产品出厂登记等记录记载。
从检查的情况看，驻场当班检疫员在岗履职，检疫人员按检疫规程实施检疫，并按要求出具《动物检疫合格证明》，检疫员对合格肉品加盖验讫印章。现场未发现注水猪肉和屠宰病死动物的情况。
检查组对检查发现的屠宰企业记录记载不完善的情况要求立即整改；对检查发现的肉品品质检验制度落实不规范问题，要求地方主管部门进行处罚并督促整改。检查组要求：屠宰企业要进一步树立企业法人是肉品质量安全第一责任人的意识，树立社会责任意识，落实好《肉品品质检验合格证》制度，严把肉品质量关，确保上市肉品质量安全。屠宰企业要进一步完善记录记载，保障生猪来源可查、产品去向可溯。
