为保市民餐桌安全，创国家食品安全示范城市，广东省广州市食药监局今天召开水产品经营专项整治行动暨签署质量安全承诺动员大会，并将从本月起至11月在全市范围内重点整治经营非法添加违禁药物水产品，整治对象包括水产品批发市场、水产品经营者以及相关餐饮服务提供者等，整治品种是容易出现禁用限用药物残留超标的鲜活水产品。
监管：三级检测体系严把关 400家市场天天自检
保障水产品质量安全一直被列为广州市政府部门日常监管的重点工作。近年来，全市食药监部门联合公安等部门通过规范水产品日常经营，加强质量监测，依托食品药品监管部门“市场（大型超市）自检，基层监管部门快检，委托第三方法定机构监督抽检”的三级检测体系，严把水产品质量关。
目前，全市近400家市场做到每天对水产品开展自检（检验项目主要是孔雀石绿和氯霉素等），基层监管部门每周进行巡回快检，第三方法定机构每月进行监督抽检，初步实现对重点经营主体的抽检全覆盖。对于抽检不合格的，要求经营者一律暂停销售，并及时追查产品来源。
